Trio de pastinhas saudáveis e proteicas para passar no pão, torrada ou usar como recheio de sanduíches. Opções cremosas e versáteis — abacate com cottage, ovo cremoso e frango com ricota — perfeitas para lanches, café da manhã ou marmita.
Rendimento / Tempo / Dificuldade
Rende: 2–3 porções (dependendo da porção por pão)
Tempo: ~10 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Pastinha 1 — Abacate & Cottage
50 g de abacate
gotas de limão
pitada de sal
30 g de queijo cottage
Pastinha 2 — Ovo Cremoso
1 ovo cozido
20 g de iogurte desnatado
2,5 ml de azeite (meia colher de chá)
sal e cheiro-verde a gosto
Pastinha 3 — Frango & Ricota
50 g de frango cozido e desfiado
10 g de cenoura ralada
20 g de creme de ricota light
5 g de gergelim
sal a gosto
Temperos (geral): pimenta-do-reino, limão, cheiro-verde — ajustar conforme seu paladar.
Dicas rápidas
🥄 Para textura mais lisa, bata o abacate com cottage no garfo ou mixer.
🔁 Reserve um pouco do iogurte para ajustar a cremosidade do ovo se precisar.
🧊 Monte a pastinha de frango com antecedência — os sabores se intensificam na geladeira.
🔁 Use como recheio de sanduíches, wraps ou para acompanhar palitos de cenoura e pepino.
Corte o abacate ao meio, retire a polpa e amasse com um garfo até ficar cremoso.
Adicione o queijo cottage, gotas de limão e a pitada de sal; misture até homogeneizar.
Prove e ajuste sal/limão. Reserve.
Pique o ovo cozido com garfo ou processador pequeno.
Misture o ovo picado com o iogurte desnatado e o azeite até ficar cremoso.
Acrescente sal e cheiro-verde a gosto; misture levemente e ajuste textura com mais iogurte se precisar.
Misture o frango desfiado com a cenoura ralada e o creme de ricota light.
Tempere com sal a gosto e junte o gergelim; mexa até incorporar.
Prove e ajuste temperos. Se quiser mais cremosidade, acrescente um fio de azeite.
Conservação
Guarde as pastinhas em potes tampados na geladeira por até 2–3 dias. Mantenha separadas para conservar melhor a textura. Antes de servir, mexa levemente.
Informação aproximada por porção (1 porção = ~2 colheres de sopa de cada pastinha)
≈ 80–140 kcal por porção (varia conforme quantidade exata e ingredientes usados).
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