🍫 Chocotorta Argentina — clássica e sem forno

Sobremesa gelada em camadas: biscoitos crocantes amolecidos, recheio cremoso de doce de leite + cream cheese. Fácil de montar, perfeita para festas e preparo antecipado.

Rendimento / Tempo / Dificuldade
Rende: 10–12 porções · Tempo: 20 min montagem + 4–8 h geladeira (ou overnight) · Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 300–350 g de biscoito tipo chocolate (ex.: Chocolinas)

• 1 lata (≈395 g) de doce de leite (consistência firme)

• 400 g de cream cheese (temperatura ambiente)

• 1/2 xícara de leite ou café frio (para umedecer os biscoitos) — opcional

• Raspas de chocolate ou cacau em pó para polvilhar (opcional)

Dicas de ouro

• Não encharque os biscoitos: mergulhe 1–2 segundos no leite/café. ☕

• Bata o cream cheese com o doce de leite até ficar liso e sem grumos. 🥄

• Monte a torta na noite anterior: fica mais firme e fácil de cortar. 🕒

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o cream cheese com o doce de leite até obter um creme homogêneo e liso. Reserve. ✨

2. Prepare um pratinho com o leite (ou café fraco) frio para umedecer rapidamente os biscoitos. 🥛

3. Forre o fundo de uma forma retangular (20×20 cm) ou refratário com uma camada de biscoitos ligeiramente umedecidos. 🔁

4. Espalhe uma camada generosa do creme sobre os biscoitos, alisando com uma espátula. 🧴

5. Repita camadas (biscoitos + creme) até terminar, finalizando com o creme. Geralmente 3–4 camadas, dependendo da forma. 📐

6. Polvilhe raspas de chocolate ou cacau por cima, se desejar. 🍫

7. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas — ideal overnight — até firmar. ❄️

8. Corte em quadrados e sirva gelado. 🧊

Conservação
Conserve coberto na geladeira por até 3–4 dias. Não congelar (textura altera).

Informação aproximada por porção
~320–380 kcal (estimativa; varia conforme quantidade de doce de leite).

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