Panqueca de iogurte natural com aveia: fofinha, douradinha e sem trigo. Opção rápida, sem açúcar refinado e perfeita para um lanche leve ou café da manhã prático.
Rendimento / Tempo / Dificuldade
Rende: 1 panqueca grande ou 2 médias
Tempo: ~10 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 ovo
2 a 2 ½ colheres (sopa) de iogurte natural
3 colheres (sopa) de farinha de aveia
Canela a gosto
Adoçante natural a gosto (opcional)
½ colher (chá) de fermento químico
Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Temperos (agrupados): pitada de sal, canela e adoçante ou mel (a gosto).
Dicas rápidas
🔥 Use fogo baixo e frigideira antiaderente levemente untada para dourar sem queimar.
❄️ Para panquecas mais macias, deixe a massa descansar 2 minutos antes de usar.
🍯 Finalize com um fio de mel e frutas frescas para um toque especial.
Em uma tigela, quebre o ovo e misture com o iogurte até homogeneizar.
Acrescente a farinha de aveia, a canela, o adoçante (se usar) e misture bem. Por último, incorpore o fermento delicadamente. A massa deve ficar levemente fluida.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada em fogo baixo-médio. Despeje a massa formando um disco (use metade da massa para uma panqueca grande).
Cozinhe até formar bolhinhas na superfície e as bordas firmarem (cerca de 1–2 min), vire com cuidado e doure o outro lado.
Sirva quente com mel, frutas ou sua cobertura favorita.
Conservação
Guarde em pote tampado na geladeira por até 1–2 dias. Reaqueça rapidamente na frigideira para manter a textura.
Informação aproximada por porção
≈ 160–220 kcal por panqueca (varia conforme iogurte e coberturas).
Renove seu cardápio com massas de panqueca macias e saborosas — doces e salgadas para todas as ocasiões.
Receitas testadas, fáceis de seguir e feitas com ingredientes acessíveis; perfeitas para o dia a dia ou para impressionar quem você ama.
Um eBook prático, com ideias criativas e opções fit, por um preço que cabe no bolso.
R$ 19,90 e parcelamento em até 10x no cartão — qualidade e economia para transformar suas refeições.
Comece hoje mesmo: receitas rápidas para o café, lanches e jantares, com variações gourmets e versões mais leves. Simples de fazer, resultados que surpreendem. Garanta já!!
Aqui você encontra o passo a passo completo da receita
Acompanhe o preparo do início ao fim no vídeo ao lado: eu mostro como dourar as rodelas de cebola, montar a panqueca e ajustar temperos para ficar suculenta. O tutorial traz detalhes de textura, tempo de cocção e variações rápidas — perfeito para quem prefere aprender vendo. Se testar em casa, volte aqui e compartilhe sua versão nos comentários — sua experiência ajuda outras pessoas.
