Macarrão cremoso com frango e molho de milho batido no liquidificador — super prático e com textura aveludada. Ideal para jantar, levar na marmita ou servir em um almoço que pede conforto.
Rápido de fazer, rende bem e agrada quem quer um prato cremoso sem complicação.
Rendimento / Tempo / Dificuldade
Rende: 2 porções
Tempo: 25–30 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Molho & frango
150 g peito de frango em cubos
2 dentes de alho picados
1/3 de cebola picadinha
1 lata de milho verde (escorrida)
200 ml de leite desnatado
2 colheres (sopa) de requeijão (opcional, para mais cremosidade)
1 colher (sopa) de azeite ou óleo para selar
Temperos: sal, pimenta-do-reino, salsinha picada a gosto
Macarrão e acompanhamento
80 g macarrão (penne/rigatoni/your preferido)
Água e sal para cozinhar o macarrão
Dicas rápidas
🧂 Ajuste o sal só ao final do molho (o milho e o requeijão já trazem sabor).
💦 Para mais cremosidade, reserve 1/4 de xícara da água do cozimento e acrescente ao molho (dica do chef!).
🔥 Seque e sele o frango em fogo alto para formar uma crostinha e manter suculência.
🌿 Finalize com salsinha picada ou raspas de limão para um toque fresco.
Tempere o frango: salgue e pimente os cubos; aqueça o azeite numa frigideira e sele o frango em fogo alto até dourar por fora. Reserve.
Refogue aromáticos: na mesma frigideira, reduza o fogo e refogue a cebola e 1 dente de alho até ficarem translúcidos.
Preparar o molho de milho: coloque o milho escorrido e o leite no liquidificador; bata até formar um creme liso. Se quiser o molho mais liso, coe rapidamente.
Acertar o molho na panela: despeje o creme de milho na frigideira com a cebola, aqueça em fogo baixo-médio, acrescente o requeijão (se usar) e mexa até encorpar levemente. Ajuste sal e pimenta.
Cozinhar o macarrão: enquanto o molho aquece, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente (siga o tempo da embalagem). Reserve 1/4 de xícara da água do cozimento antes de escorrer.
Unir tudo: junte o frango selado ao molho e aqueça por 1–2 minutos. Se o molho estiver muito espesso, acrescente a água do cozimento aos poucos até chegar na consistência desejada.
Montagem: misture o macarrão escorrido ao molho e envolva bem para que cada massa fique cremosa. Finalize com salsinha picada e pimenta moída na hora.
Conservação
Armazene em recipiente tampado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecimento, aqueça em panela com um fio de água ou no micro-ondas, mexendo para não ressecar.
Informação aproximada por porção
≈ 420 kcal (valor estimado; varia conforme tipo de macarrão, uso de requeijão e quantidade de óleo).
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Aqui você encontra o passo a passo completo da receita
Acompanhe o preparo do início ao fim no vídeo ao lado: eu mostro como dourar as rodelas de cebola, montar a panqueca e ajustar temperos para ficar suculenta. O tutorial traz detalhes de textura, tempo de cocção e variações rápidas — perfeito para quem prefere aprender vendo. Se testar em casa, volte aqui e compartilhe sua versão nos comentários — sua experiência ajuda outras pessoas.
