🐟🍋 Tilápia Grelhada ao molho de limão

Filé de tilápia dourado na frigideira com molho cremoso de limão — rápido, suculento e perfeito para o almoço do dia a dia. Acompanha arroz de brócolis e finalização leve para uma refeição prática.

Rendimento / Tempo / Dificuldade
Rende: 2 porções
Tempo: 25–35 minutos (15 min preparo + 10–20 min cozimento)
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Peixe + molho

• 2 filés de tilápia (≈ 120–150 g cada)

• 1 caixinha (200 g) de creme de leite (pode usar versão leve)

• 30 g de queijo ralado (muçarela ou parmesão)

• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• raspas e suco de 1 limão siciliano (ou 1 limão comum)

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 fio de azeite para grelhar

• Temperos: sal, pimenta-do-reino e lemon pepper (ajustar a gosto)

Arroz de brócolis

• 1 copo (chá) de arroz branco (ou integral)

• 2 copos de água (aprox.)

• 1 colher (sopa) de alho picado

• 1/4 a 1/2 brócolis grande, bem picado (aprox. 150–200 g)

• 1 fio de óleo ou azeite

• Sal a gosto

Dicas rápidas

• 🔪 Seque bem os filés antes de grelhar para dourarem sem soltar líquido.

• 🍋 Use raspas do limão para um aroma mais fresco no molho.

• 🧈 Sele os filés em frigideira quente por pouco tempo para ficarem suculentos.

• 🥦 Cozinhe o brócolis al dente para manter cor e textura no arroz.

Modo de preparo

1. Preparar o arroz: aqueça o fio de óleo em uma panela, refogue o alho até dourar levemente. Acrescente o arroz, mexa por 1 min e junte a água e sal. Cozinhe em fogo baixo até quase secar. Nos últimos 5 minutos, adicione o brócolis picado e finalize até o arroz ficar macio e o brócolis cozido al dente. Reserve.

2. Temperar os filés: tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e um pouco de lemon pepper; deixe 5 minutos. Se quiser, pincele com um fio de azeite.

3. Grelhar: aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o fio de azeite e 1/2 da manteiga. Coloque os filés e grelhe 2–3 minutos de cada lado (dependendo da espessura) até dourar e ficar cozido por dentro. Retire e reserve em local aquecido.

4. Fazer o molho: na mesma frigideira, reduza o fogo, adicione o restante da manteiga e o alho picado (opcional) — refogue rapidamente. Acrescente o creme de leite, o requeijão e o queijo ralado; mexa até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo. Junte raspas e suco de limão, prove e ajuste sal/pimenta. Cozinhe 1–2 minutos até o molho encorpar levemente.

5. Finalizar: coloque os filés de volta na frigideira com o molho por 30–60 segundos para aquecer e absorver sabores (ou regue o molho sobre os filés ao montar o prato). Sirva com o arroz de brócolis e finalize com raspas de limão e pimenta moída na hora.

Conservação
Guarde o peixe e o molho em recipiente tampado na geladeira por até 2 dias (o ideal é consumir no dia). Reaqueça levemente no fogão; evite micro-ondas direto sobre o molho para não talhar.

Informação aproximada por porção
≈ 380–460 kcal (varia conforme tipo de queijo e creme de leite usado).