Lanche completo, saudável e com texturas contrastantes: hambúrguer suculento, queijo e orégano dentro de massa de pastel crocante, finalizado com maionese fit de iogurte.
Rendimento / Tempo / Dificuldade
Rende: 1 porção · Tempo: 10–15 min preparo + 10–15 min cozimento · Dificuldade: Fácil
Montagem do hamburgão
1 hambúrguer caseiro pronto (ou hamburger de sua preferência)
1 fatia de queijo (muçarela ou cheddar light)
Orégano a gosto
2 discos de massa de pastel (ou 1 folha cortada ao meio)
1 gema de ovo (para pincelar)
Sementes de linhaça para finalizar (opcional)
Spray de azeite / fio de óleo (opcional)
Maionese fit
1 ovo cozido
1 pote pequeno de iogurte grego natural (≈100g)
Cheiro-verde picado a gosto
Pitada de sal a gosto
Seque o hambúrguer em papel-toalha se estiver muito úmido para não encharcar a massa.
Para extra crocância, borrife um fio de azeite sobre a massa antes de levar ao cozimento.
Use massa integral ou versão low-carb se preferir reduzir carboidrato.
Pré-preparo: Preaqueça a airfryer a 160 °C (ou forno a 180 °C). Cozinhe/aqueça o hambúrguer conforme instrução se necessário.
Montagem: Sobre um disco de massa de pastel, coloque o hambúrguer, a fatia de queijo e polvilhe orégano. Cubra com o segundo disco e pressione/feche bem as bordas, apertando com os dedos ou um garfo. ✋🍴
Pincelar: Pincele a superfície com a gema batida e polvilhe sementes de linhaça (opcional).
Cozimento (airfryer): Leve à airfryer por ≈10 minutos a 160 °C, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante. (No forno: 12–18 minutos a 180 °C, até dourar). ⏱️
Maionese fit: Enquanto assa, prepare a maionese: pique o ovo cozido e amasse com um garfo; misture ao iogurte grego, junte cheiro-verde e ajuste sal. Misture até ficar cremoso. 🥄
Finalizar: Retire o hamburgão crocante, deixe descansar 1 minuto, corte ao meio e sirva com a maionese fit à parte ou espalhada por dentro. 🍽️
Maionese fit: conserva na geladeira por até 48 h.
Hamburgão montado: melhor consumir na hora; se sobrar, guarde o recheio separado e reaqueça o disco por 2–3 minutos na airfryer para recuperar a crocância.
Informação aproximada por porção
~320–420 kcal (varia conforme tipo/quantidade de queijo e massa).
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