🍋 Bolinho de Limão Fofinho

Massa macia, leve e com aquele toque cítrico perfeito — combina com café da tarde ou lanche. Fácil de fazer e rápido de preparar.

Rendimento / Tempo / Dificuldade
Rende: 10–12 bolinhos · Tempo: 15 min preparo + 30–40 min forno · Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal (ou 100 g manteiga derretida)

• 1/2 xícara (120 ml) de leite

• Raspas de 2 limões (só a parte verde)

• 2 colheres (sopa) suco de limão (opcional na massa)

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  Calda (opcional):

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (ou 4 colheres de sopa) + suco de 1 limão (ajuste até atingir consistência de regar)

Dicas de ouro

• Use raspas finas para liberar aroma sem amargor. 🍋

• Polvilhe as maçãs? (ops) — ignore 🙂 Para mais suculência, acrescente 1 colher de sopa de iogurte natural. 🥄

• Não bata demais depois de acrescentar a farinha para manter a massa aerada. ✨

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média (22–24 cm) ou forminhas para bolinhos. 🔥

2. Bata os ovos com o açúcar até obter mistura clara e aerada. ✨

3. Acrescente o óleo (ou manteiga) e o leite; misture rapidamente. 🥣

4. Junte as raspas e o suco de limão (se usar) e misture. 🍋

5. Peneire a farinha com o fermento e incorpore delicadamente, sem bater demais. 🍚

6. Despeje na forma e leve ao forno por 30–40 minutos (verifique a partir dos 25–30 min). Faça o teste do palito. ⏱️

7. Retire, espere 10 min e desenforme. Se for usar calda, regue ainda morno com a mistura de açúcar de confeiteiro e suco de limão. ❄️

Conservação
Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Refrigere se usar recheio ou cobertura. 🧴

Informação aproximada por porção
~220–280 kcal (estimativa; varia conforme ingredientes).